RECETTES SUCREES
Entremets et bavarois :
- Entremet citron framboise de Mercotte
- Entremet trois chocolats de Valrhona
- Entremet verveine framboise
- Le Pompadour de Jean-Marie Augnet
- Trianon (ou Royal Chocolat)
Gâteaux :
Pâtes à tartiner et curds :
Pâte à choux :
Petits gâteaux :
Tartes :