Niveau de difficulté : 3/5
J’avais repéré la recette du Pompadour de Jean-Marie Augnet sur le blog en K de Gourmandises il y a déjà quelques mois. Je cherchais juste l’occasion pour pouvoir le faire ! 🙂
Le baptême de chouquette n°3 était l’occasion rêvée pour cette très jolie charlotte.
La recette est issue du magazine Fou de Pâtisserie, mais je n’ai pas le numéro dans lequel elle figure. Je me suis donc exclusivement basée sur le blog de Karine, et elle a eu la gentillesse de répondre aux questions que je pouvais avoir.
Cette charlotte se compose d’une mousse citron-basilic, et d’une mousse fraise. Elle est très fraiche et légère, en plus d’être vraiment jolie !
