Niveau de difficulté : 3/5
Inutile de vous dire que je suis en pleine période « verveine ». Pourtant je n’en bois pas, je n’aime pas les infusions 🙂 Par contre en pâtisserie j’aime énormément !
Pour le baptême de ma troisième chouquette, j’ai décidé de partir sur un entremet verveine-framboise. J’ai réussi à trouver une recette de bavaroise verveine de Cyril Lignac que j’ai combinée avec la mousse framboise de l’entremet citron framboise de Mercotte.
J’avais envie de partager avec vous le buffet des desserts que j’ai préparé à l’occasion du baptême de ma petite chouquette n°3.
Au menu : Continue reading
Niveau de difficulté : 4/5
J’ai décidé de profiter au maximum de mon pied de verveine cette année.
Je l’ai donc utilisée pour l’associer avec du citron dans un curd très parfumé, qui donne d’excellents macarons !! Les goûter c’est les adopter ! 🙂
Niveau de difficulté : 2/5
Cette année nos framboisiers sont très très généreux !!
Pour fêter les premières framboises, j’ai décidé de faire des tartelettes à la framboise avec une crème pâtissière parfumée à la verveine (du jardin aussi !). J’ai testé pour l’occasion la pâte sucrée de Christophe Felder, et c’est un délice ! Elle est vraiment extra.
Niveau de difficulté : 2/5
Cette année nos framboisiers sont très très généreux !!
Pour fêter les premières framboises, j’ai décidé de faire des tartelettes à la framboise avec une crème pâtissière parfumée à la verveine (du jardin aussi !). J’ai testé pour l’occasion la pâte sucrée de Christophe Felder, et c’est un délice ! Elle est vraiment extra.
Niveau de difficulté : 1/5
J’ai beaucoup aimé l’association pêches verveine melon de mon dernier Fantastik.
Vu les températures caniculaires, on n’a pas vraiment envie d’allumer le four pour faire un dessert et surtout on a envie de fraîcheur !! Je vous propose donc un dessert super simple et rapide à faire, et très frais : une soupe de pêches et de melon à la verveine.
Niveau de difficulté : 4/5
Lundi soir, les représentants des parents d’élèves étaient invités à un barbecue par le directeur de l’école de mon aînée, avec l’équipe enseignante. Je me suis évidemment proposée de ramener un dessert !
J’ai hésité avec un entremet fraise ou framboise, et j’ai finalement opté pour un Fantastik. Il faisait très chaud, et le Fantastik est un dessert frais où les fruits tiennent une part importante. Et puis surtout le propre du Fantastik est d’être un dessert facilement transportable. Et en l’occurence c’était un critère important !
